فر – Oven به دستگاهی گفته میشود در آن غذا را در حالت بسته در هر دمایی که دوست دارید بین ۵۰–۳۰۰ درجه میتوان طبخ کرد. در سالهای نه چندان دور اجاق گازها به صورت فر دار بودن و تمام پخت و پز ها درون آنها انجام میشد که از یک شعله پخش کن گازی در بالا و یک شعله پخش کن گازی در پایین تشکیل میشدند. اما به دلایلی استفاد از اجاق گاز مبله به صورت کاهش پیدا کرد که یی از آن دلایل کم حجیم بودن و عدم قابلیت ست شدن با دکور آشپزخانه بود. به همین دلیل وجود فر توکار ( توکابینتی ) ضرورت پیدا کرد و جای خود را به مرور در آشپزخانه ها پیدا نمود
این مدل فر در اکثر آشپزخانههای با طراحی حرفهای به چشم میخورد. فر توکار درون فضای مخصوص (کابینت , دیوار) قرار میگیرد. این نوع نصب باعث میشود فضای اضافی روی کابینت اشغال نشود و آشپزخانه جلوه مرتب و جذابی داشته باشد. به علاوه تمیز کردن فر توکار بسیار ساده است، چون سطوح فر داخل دیوار قرار گرفته و ذرات و غبار روی آن نمینشیند. فر توکار دارای ۳ مدل کارکرد تولید میگردد
فر توکار برقی : دارای چند المت برقی به همراه گریل میباشد و تمام انرژی خود را از برق تامین مینماید
فر توکار برقی گازی : دارای یک گریل برقی در بالا و یک شعله پخش کن گازی در پایین – انرژی مورد نیاز خود را از برق و گاز شهری ( کپسول ) تامین مینماید
فر توکار گازی : دارای یک شعله پخش کن گازی در پایین و یک شعله پخش کن گازی در بالای دستگاه میباشد و انرژی گرمایی خود را از گاز تامین مینماید
ویژگی های فر توکار نسبت به اجاق گاز مبله :
با توجه به فضای کوچکتر سرعت این دستگاه برای پخت بسیار بالاتر است
دارا بودن تکنولوزی های بیشتر به نسبت اجاق گاز مبله
ظاهری زیباتر و قابلت ست شدن با انواع طرح و دکور آشپزخانه
اشغال نمودن فضای کمتر